日本初の試み！一匹の魚が家庭に届くまでを映像化「お魚まるごと体験」創業150年の水産会社が魚離れを食いとめる

2024年4月1日より、愛知県名古屋市にあるマルチュウスマイル（丸忠商店） は、これまでにない新しい体験型サービスを展開します。それが「お魚まるごと体験」です。

海で魚を獲ってから家に届ける過程をすべて映像にして提供することで、子どもの“命をいただくことへの感謝の気持ち”を養い、食育に貢献します。「お魚まるごと体験」は、日本の魚離れを食い止め、国内の水産業を元気にしたいという想いで挑戦を決意しました。一人でも多くの方に、このプロジェクトのことを知ってもらうことができれば幸いです。

「魚まるごと体験」の特徴　　

1、「海から自宅」に届くまでをまるごと映像化

漁獲から自宅に届けるまでのプロセスをまるごと映像化します。命がけで魚を獲る漁師、夜中から活気あふれる市場の様子、魚屋の奮闘、職人の巧みな包丁捌きなど、水産業界の様々な人の情熱が伝わります。これにより、魚の価値や水産業に関わる人々の想いを知る経験ができます。

さらに、映像で見た魚が自宅に届くことで、自分で釣り上げたかのような感覚で、魚に対する興味を高めることができます。映像には徹底的にこだわっており、撮影はスタッフが現地で行います。

2、「魚一匹」をまるごと調理できる貴重な体験

家庭では滅多に体験できない「1匹まるごと魚を料理」は、子どもにとっても特別な思い出となります。家庭の団らんも、よりいっそう楽しくなるはず。骨からにじみ出る旨みエキスが広がり、「こんなにお魚って美味しかったんだ！」とびっくりする顔が目に浮かびます。

このサービスでは、魚をまるごと調理するための3つのレシピを用意しております。また、オプションとしてうろこ取りもお付けしていますので、「魚調理が苦手」という方も、安心してお楽しみいただけます。

3、まるごと贅沢なとっておきの魚を厳選

第1回目は、静岡県下田の特産物である「金目鯛」をまるごと1匹お届けします。

弊社スタッフが実際に現地へ赴き撮影してきたリアルな映像と鮮魚をお届けします。

さらに、今回商品を購入いただいた方々には、プロでも手に入りにくいプレミアムな「地金目鯛」が当たる方もいるので、箱を開けるまでどのような金目鯛が届くのかを楽しみにしていただけます。

「お魚まるごと体験」への想い

1、魚離れを防ぎたい

近年、魚離れが進み、私たちの食卓から魚料理が姿を消しつつあり、それは水産卸業を150年以上営む私たち、水産に従事する者にとって深刻な問題です。

どうしたら多くの人に魚を味わっていただけるのか、魚の美味しさを伝えていけるのか。そのミッションを形にしたのが、今回の「お魚まるごと体験」です。

魚をよく知っている私たち、魚のことをよくわからないまま苦手意識を抱く消費者の方のギャップを埋めようと、魚の本当の姿を映像でお伝えし、ただ食べるだけでなく魚を知る・触る・見る機会を作ることにしました。

1匹の魚が人々の口に入るまでにたくさんのストーリーがあります。この物語を知るだけで、魚の価値がわかり「いただきます」と心から言える食卓になると思っています。

2、「孤食」から「共食」へ

近年、家庭みんなで食卓を囲んで、団らんを楽しむことが少なくなってきているといわれています。子どもが一人でご飯をたべる「孤食」は、コミュニケーション能力を含む情操教育の面でデメリットが多いという研究があります。

農林水産省の報告によれば、家族を含め誰かと食事を食べる経験は、生活リズム・大人になったときのストレス耐性・栄養が偏らない食生活にも影響するということがわかっています。

ご家庭で家族との時間を作れていない、どこかに連れて行ってあげたいが時間がない。

そのようなご家庭でも新しいエンターテインメントとして家族の絆が深まるサービスです。家族を含め誰かと食事を食べる経験は、生活リズム・大人になったときのストレス耐性・栄養が偏らない食生活にも影響すると報告されています。

3、食育に貢献したい

「お魚まるごと体験」のコンセプトは、魚を食べるだけでなく、その魚のストーリー全体を体験することです。特に子供たちにとって、魚の知られざる物語を通じて、流通過程を学ぶ貴重な機会となります。日本食育学会誌の研究によれば、学校で魚をまるごと使った学習を導入し、このような効果が確認されています。

・食べ物に感謝し、自分が健康に過ごしていくために魚が役に立つことを表現する結果がみ　られた。

・魚をまるごと調理することは、豊かな心を育むきっかけを作ってくれる。生き物を捌くと　いう心の葛藤が生まれる場面は、心の成長には欠かせない刺激となり心の葛道徳教育にも　役立つ。

・捌かれた魚を調理するよりも、魚をまるごと1匹使った調理方法の方が、感じること・発　見することへの幅が広く、多面的な知識の理解、関心意欲が身に付けられると述べている。

4、水産業の未来に貢献したい

マルチュウスマイルは、「お魚まるごと体験」が、水産業の未来にもつながるようにと考えております。厳しい自然と向き合い、命をかける漁師たちの姿。「漁師ってかっこいい」「自分も将来、漁師になりたい」と憧れる子どもたちが増えれば、日本の水産業は、もっと明るく、もっとチャレンジ精神にあふれた世界になると確信しています。

お魚まるごと体験はマルチュウスマイルでお買い求めください。

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