ニュージーランド「オーラキングサーモン」はどんな味?魅力・簡単で美味しい料理ミールキットの紹介! 海鮮食材の教科書 | マルチュウスマイル

ニュージーランド「オーラキングサーモン」はどんな味?魅力・簡単で美味しい料理ミールキットの紹介!

サーモンと一言に言っても漁獲される産地によって種類は様々あります。

その中でも「オーラキングサーモン」は世界が認める最高級のサーモンで、三つ星レストランや有名日本料理店など高級店で多く取り扱われています。

また、オメガ3脂肪酸という栄養が豊富に含まれており健康にも良い食材。 

サーモンなら国産のものがいいと思う方もいるかも知れませんが、オーラキングサーモンの魅力を知ったら絶対に食べたくなるに違いありません。

今回は、一般では中々手に入りにくい、体に優しい「オーラキングサーモン」の魅力や美味しく食べれる料理について紹介します!

高級サーモンが手軽に家庭で食べれたら嬉しいですよね。

こんな貴重な情報はここだけです。是非最後までご覧ください!

 

 

国内サーモンより高級!ニュージーランド産「オーラキングサーモン」とは?

「オーラキングサーモン」は、ニュージーランドにある ニュージーランドキングサーモン社が養殖するキングサーモン。

体長の大きなものほど脂が乗っていて美味しいと言われており、中でもオーラキングサーモンは「サーモンの王様」の名に相応しくその美味しさは別格です!

その美味しさから、高級レストランや料亭で使われる事が多いです。

オーラキングサーモンが美味しいと言われるのには、生産過程や味に秘訣があります。

美味しい理由は次に紹介します!

 

美味しい理由①:サーモン生息地である水が世界一綺麗

キングサーモンはとてもデリケートな魚で、水がきれいな場所にしか生息しておりません。 

そのため養殖することが難しく、世界で養殖されているサーモン(鮭)のうち、キングサーモンの割合はなんと1%以下

その養殖に成功している地域は、南島のマールボロサウンズです。ニュージーランドのオーラキングサーモンの半数以上を養殖しています。

この地にあるのが、キングサーモン養殖シェア世界一の「ニュージーランドキングサーモン社」。

ニュージーランドキングサーモン社は、自然豊かな広大な土地を確保し、20年にわたる研鑽を重ねキングサーモンの養殖を可能にしてきたのです。

高品質で新鮮なサーモンとして多くの一流シェフからオーラキングサーモンは賞賛されています。

 

美味しい理由②:栄養素が一般のサーモンの2倍以上

ニュージーランド産キングサーモンに含まれているオメガ3脂肪酸の量は、

アトランティックサーモンやトラウトサーモンの2倍以上!

オメガ3脂肪酸「EPA」や「DHA」は、人が体内で十分につくることが出来ないため食事から摂取しなければならない必須脂肪酸と言われるものです。 

 

オーラキングサーモンはどんな味がするの

綺麗な環境で育てられるオーラキングサーモンの味は一体どんな味

なのでしょうか?

オーラキングサーモンの身は鮮やかなオレンジ色で他のサーモンに比べて脂肪含有量が多いためとろけるような口当たりが特色です!

また、幼魚から成長して海に出ると甲殻類やニシンなどの魚類を餌にするので、栄養たっぷりで濃厚な味わい

 

オーラキングサーモンを使った美味しいミールキット料理の紹介!

高級なオーラキングサーモン一体どんな食べ方が美味しいのでしょうか?

おすすめな食べ方が「ミールキット」。

マルチュウスマイルが作るオーラキングサーモンのミールキットは、フレンチ風に仕立てています。

オーラキングサーモンのソテー
マルチュウスマイル:オーラキングサーモンのソテー

濃厚な旨味のオーラキングサーモンは、そのままでももちろん美味しいのですが、それに負けない濃厚なデュグレレソースと一緒に召し上がっていただくと、オーラキングサーモンの旨味がより一層引き立ちます。

19世紀フレンチのシェフ、現代のフランス料理の祖であるアドルフ・デュグレレが考案したソース「デュグレレソース」は、白ワインと白身魚、香味野菜(玉ねぎやエシャロット、ブーケガルニなど)とトマト、バターを合わせた濃厚でコクありながらさっぱりした魚料理では定番のソース。

こちらに生パスタとパンをセットにしてお届けします。

 

↑ケーニーズのパン

マルチュウスマイルは創業以来150年、「お客様に美味しい食材をお届けしたい!」との思いを持ち続けています。

創業当時から、料亭や旅館、ホテルに水産物をお届けして参りましたが、ぜひご家庭でも丸忠の「美味しい」を味わっていただきたいとの思いから、ミールキットを販売開始しました。

最高の食材だけでなく、最も美味しい調理方法で食べていただきたい。家庭でも簡単に「最高に美味しい」を味わっていただきたいとの思いから、試行錯誤を重ね様々なメニューを考案しております。

 

ミールキットは、忙しくてじっくり調理する時間がないという方や、普段料理をする機会なく調理が不安と言う方にも「美味しい」をご家庭で楽しんでいただけるよう簡単に料理ができるようお届けしています。

ご家庭での特別な記念日のお食事にぜひ、お試しください!

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