魚の食べ方で育ちがわかる?綺麗に食べる工夫を紹介!子供のために正しい知識を身につけよう 海鮮食材の教科書 | マルチュウスマイル

魚の食べ方で育ちがわかる?綺麗に食べる工夫を紹介!子供のために正しい知識を身につけよう

子供に魚の綺麗な食べ方を教えたい。でも、子供が骨を嫌がる。あるいは、面倒くさがって魚を食べてくれない。そんなふうに悩んでいる、お母さん、お父さんも多いのではないでしょうか?

魚を綺麗に食べるには、まずは教える側が綺麗に食べれる知識を持っておくことが大切です。

そして子供に教えるにもちょっとしたコツがあります。さらに言うと、コツを教える「コツ」もあるのです。

この記事では、魚を綺麗に食べる方法、何歳から魚の食べ方を教えたらいいのか、魚を綺麗に食べれると子供にもたらす効果など、詳しくご紹介していきます。

ぜひ、ご家庭で参考にしてみてくださいね。

魚を1匹丸ごと綺麗に食べる工夫や方法

まずは、魚の食べ方を教える保護者が綺麗に食べる方法やコツをここで学びましょう。もしかすると今更人には聞けない情報もあるかもしれません。

以下で、具体的な食べ方について見ていきましょう。

綺麗に食べるために

  • 頭は左向き、お腹は手前にくるように皿の上に置く
  • 魚をひっくり返さない
  • 取った骨や皮は皿の上の方にまとめる

綺麗・上手に食べる方法

  1. 頭からしっぽまで中骨に沿って、箸で切れ目を入れながら身をほぐす
  2. 上側の身を頭のほうからしっぽに向かって食べる
  3. 骨が丸見えになったら、頭を指で抑える。
    しっぽの近くの骨を箸でもって中骨をはがす(頭も骨と一緒に取る)
  4. 下側の身を頭の方から食べる

もし子供に教えるときは、お母さん、お父さんが手本を見せながら一緒に食べ進めましょう。

「上手に骨が取れたね!」など、褒めてあげることも忘れずに!

綺麗な魚の食べ方を覚えると身につくこと

子どもが骨を自分で取って魚を食べられるようになると、綺麗に食べること以外にもいろんなことが身につきます。

  • 箸使いが上手になる
  • 集中力がつく
  • 食物への興味、関心がわく
  • 食物を大切にする、無駄にしない気持ちが生まれる

さらに、大人としても嬉しいメリットがあります。

  • こぼさないので食後の掃除が楽に
  • 身内や知り合いがいる場でも子どもが褒められ嬉しい
  • 魚を食べてくれるので好き嫌いが偏らず料理のレパートリーが増える
  • 子どもの成長につながる栄養をまんべんなく摂取できる

子どものうちから魚の綺麗な食べ方を身につけておくことは、大人になっても活用できますね。一生もののしつけとなります。

魚の食べ方は4〜5歳に教えるのがベスト

子供に魚の食べ方を教えるのは、何歳ぐらいからがよいのでしょうか。

賛否両論ありますが、箸の使い方に慣れてくる4~5歳程度から教えるのがベストだと言われています。

個人差があるため、あくまでも4~5歳というのは目安にしてください。

無理をして魚の食べ方を教えても、魚嫌いになってしまうだけです。

また、箸の使い方だけでなく、魚の構造を教えることも綺麗に食べるコツです。

年齢や発達に合わせて「自分でできた!」「魚っておいしい!」という気持ちを一緒に育みましょう。

魚を綺麗に食べるために親ができる工夫

ここでは、子どもに綺麗な食べ方を教えるために、適した魚や部位、さらに調理法をご紹介します。

魚には「骨が少なくて食べやすい魚」と、「骨が多くて食べづらい魚」があります。骨が少なくて食べやすい魚の方が、自分で骨を取り、綺麗に食べる意欲もわくでしょう。

逆に、「骨が多くて食べづらい魚」は、魚の食べ方を身につけたい時に不向きです。

骨を取るのが嫌になり、魚を口にしてくれなくなるかもしれません。

ポイントは、子供が少しずつ綺麗に食べられるように、「食べやすい魚を選ぶこと」「魚の部位を選ぶこと」「調理法を工夫すること」です。

要点を以下にまとめます。

食べやすい魚と部位

  • 骨が大きく身から骨が離れやすい魚を選ぶ
    鯖(サバ)、鰈(カレイ)、ほっけ、鱈(タラ)、鮭(サケ)
  • 小骨の少ない部位を選ぶ
    内臓を守るため、腹部分の方が骨が多く、しっぽ側の方が骨が少ない。
  • 骨が取りやすいように調理する
    煮魚や蒸し焼きの方が、骨が身からほろりとはがれるため食べやすい。

魚が食べやすくなる調理法

  • 骨のついた切り身のしっぽ側
    鯖の味噌煮、鱈のホイル焼き
  • 開き
    鯵(アジ)・ほっけの干物
  • 頭と尾びれがついた焼き魚
    サンマの塩焼き

いろんな魚料理を楽しみながら、切り身や開きで食べ慣れていくことがポイントです。

その後、1匹丸ごと食べることにチャレンジしましょう。

子供の頃から骨のある魚に食べ慣れていると、魚に対する抵抗感や好き嫌いはなくなります。

その結果、食を楽しめる大人に成長してくれることでしょう。

もし魚選びに悩んだ時は、マルチュウスマイルの公式オンラインショップを覗いてみてください。

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