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お手軽で簡単！スモークサーモンを自宅でお洒落に食べる方法

2021.07.31

居酒屋でも大人気のおつまみ、スモークサーモン。「メニューで見つけたら必ず注文しちゃう！」というくらい大好きな方も多いはず。

そんなスモークサーモンを、自宅でもじっくりと味わいたいと思いませんか？スモークサーモンをおつまみとしてレパートリーに加えれば、“家飲み”のレベルもワンランクアップするかも？

そこで本記事では、「お洒落なおつまみを家でつくってみたい」「スモークサーモンが大好きだから、いつでも家で楽しみたい」という方のために、美味しいスモークサーモンの食べ方を伝授しちゃいます♪

そもそもスモークサーモンとはどんな食べ物？

その名の通り、スモークサーモンとは、サーモン（鮭）の切り身を燻製（スモーク）した食べ物のこと。

燻製にする時間をのばすほど水分が抜けていきますが、おそらくみなさんの想像しているスモークサーモンは、燻す時間を短くしてしっとり感を残したソフトスモークタイプです。

ペッパーやハーブをよく揉み込んでオリーブオイルに漬ければ、“いつもの”スモークサーモンが出来上がりますよ。

燻製によって濃厚な味わいが引き立つスモークサーモンには、やはりなんといってもワインがぴったり。「お肉＝赤ワイン」「お魚＝白ワイン」というのが一般的な組み合わせですが、スモークサーモンならどちらのワインでも大正解。お好みや気分で合わせてみてはいかがでしょうか♪

たっぷりのオリーブオイルに漬け込んだスモークサーモンなら、ハイボールとの相性は抜群。炭酸のシュワッとした喉ごしと、まったり濃厚なスモークサーモンの味わいが、絶妙なバランスを際立たせてくれます。ハードスモークにしてチーズと合わせると、さらにGOOD！

魚料理を堪能するために生まれたといっても過言ではないのが、日本酒。香ばしい風味が薫るスモークサーモンの味わいを、まろやかな口当たりの日本酒で存分に引き立てましょう。最近流行りの「スパークリング日本酒」との相性もバッチリです！

まずは調理をせず、ブラックペッパー・ソルト・ハーブ・オリーブで味付けされたスモークサーモンのポテンシャルを十分に堪能しましょう。色鮮やかですので、とくに工夫をしなくてもキレイに盛り付けできるのも魅力です。

燻製された食材とチーズは、至高の組み合わせ。スモークサーモンと一緒に食べるなら、まろやかで濃厚な風味を持つクリームチーズ系がおすすめです。白ワインやロゼワインがあれば、自宅がイタリアン居酒屋に早変わり！

みなさんも、アボガドとスモークサーモンであえたサラダを、居酒屋のメニューで見かけたことがあるのでは？クリーミーなアボカドとスモークサーモンもまた王道中の王道。ぜひさっぱりしたスパークリングワインと一緒に味わってみてください♪

今回は、スモークサーモンの美味しい食べ方について紹介しました。

マルチュウスマイルの「たっぷりスモークサーモン」と「ちょっとリッチなタスマニアスモークサーモン」なら、届いたその日に超新鮮な状態で食べることができます！

家族と食べてもよし、友人を招いて食べるもよし。「たっぷりスモークサーモン」は、たっぷり500gの大容量パック！そのまま食べたり、マリネやカルパッチョにアレンジしたりするのもいいですね♪

グルメ通も唸るほど美味しい「タスマニアスモークサーモン」は、一枚一枚丁寧に調理した最高の出来栄え。塩分をあえて控えめにすることで、タスマニアサーモンの味を際立たせています。